金针菇木耳炒鸡蛋
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拜月狼君涅梦
金针菇的食用方法很多，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
100g
黑木耳
10朵
鸡蛋
3只
青椒
1个
蒜苗
1棵
油
适量
鸡粉
适量
五香粉
适量
盐
适量
步骤
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1. 木耳提前泡发洗净，金针菇去根洗净。 -
2. 鸡蛋打散，木耳、青椒切丝，金针菇、蒜苗切段。
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3. 油烧热，先将蛋液入锅翻炒。
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4. 鸡蛋炒好盛出。
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5. 另起锅，锅内倒入少许油，放入青椒和蒜苗爆香。
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6. 木耳入锅翻炒，并加入五香粉。
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7. 木耳炒约半分钟后加入金针菇继续翻炒。
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8. 炒至金针菇变软时，再将炒好的鸡蛋加入其中一同翻炒，最后加入食盐和鸡粉，就可以出锅啦!
小贴士
1.金针菇不宜先于木耳入锅，避免炒制过于熟烂而影响口感。
2.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。
2.脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。