尖椒蘑菇炒鸡蛋
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银耳汤
昨天去农贸市场买菜，看见蘑菇挺不错的，问问价格十元一斤买了几个回来，搭配青菜炒来吃吃。后来觉得蘑菇有些多了就留出了几个，第二天配上尖椒来炒鸡蛋。。。
时间: 10-30分钟
食材
蘑菇
60g
尖椒
70g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 食材：蘑菇（已清洗）、尖椒（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中） -
2. 将已清洗好的尖椒放在案板上切开，待用。
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3. 将已清洗好的蘑菇放在案板上切开，待用。
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4. 在鸡蛋中加适量的料酒。
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5. 打成蛋液。
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6. 烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
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7. 接着，利用炒鸡蛋的油下入切好的蘑菇和尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
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8. 然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
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9. 最后，加适量的盐。
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10. 调味炒匀，即成。
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11. 出锅装盘。
小贴士
家常菜，随意做。
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