牛肚金针菇
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醉笑三千席吕
这些都是香儿我尝试过后觉得很棒的菜式，每一道都有不同的美味，烹饪方法也不是很难，喜欢的可以尝试做一下。
时间: 10分钟内
食材
牛肚
350g
金针菇
200g
油
20ml
盐
2g
郫县豆瓣酱
1汤匙
料酒
20ml
熟白芝麻
适量
生姜
3个
小葱
2个
步骤
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1. 准备食材 -
2. 准备调料
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3. 牛肚洗净后切成条，金针菇去根洗净
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4. 锅内倒入清水下入姜片大火煮开后倒入牛肚焯水后捞起洗净
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5. 热锅倒入油温油下入豆瓣酱爆出红油
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6. 加入开水煮开
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7. 再倒入牛肚加入料酒
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8. 煮开后加入金针菇
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9. 翻炒均匀后煮开，尝试味道后再加入盐调味后熄火出锅
小贴士
1.牛肚焯水动作要迅速，入锅牛肚卷曲后就要捞起这样能保持食材的鲜嫩
2.金针菇加入后煮沸即可，煮的时间久了就会失去原有的风味，豆瓣酱偏咸加盐之前先要尝试味道
2.金针菇加入后煮沸即可，煮的时间久了就会失去原有的风味，豆瓣酱偏咸加盐之前先要尝试味道
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