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核桃花生牛扎糖
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核桃营养丰富,是世界“四大”干果之一,核桃含有大量的钙、磷、铁,不但可以润肤,还有防治头发过早变白和脱落的效果。花生可提供八种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸、卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等有利人体健康的物质。此款牛轧糖做法简单,吃在嘴里满满的花生香。
时间: 10-30分钟
食材
核桃仁
50g
花生米
150g
棉花糖
150g
全脂奶粉
100g
无盐黄油
30g
步骤
  • 1. 花生米用烤箱130度烤30分钟取出放凉去衣,和核桃混合均匀
  • 2. 不粘锅烧热
  • 3. 放入黄油和棉花糖,开火加热至融化,关火,倒入的奶粉和核桃仁拌匀
  • 4. 将拌好的牛扎糖倒在菜板上用擀面杖擀平
  • 5. 等牛扎糖稍微放凉后,切成小条
  • 6. 再切成小块
  • 7. 放进密封袋里,即可保存
小贴士
1、做牛轧糖的花生最好现烤,温温的花生有助于与棉花糖液融合在一起。
2、一定要选择不粘锅,否则粘着锅,做起来特麻烦,
3、要不停地搅动液体,预防粘锅。
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