干贝银鱼海米蛋羹
7.4万热度
174收藏
收藏
|
fertile大蛇丸
鸡蛋羹不够鲜?试试加此鱼,无骨无刺富含高蛋白
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
4个
海米
5g
干贝
10粒
银鱼
10g
油
1勺
盐
适量
小葱
适量
步骤
-
1. 准备：鸡蛋4个、干贝10粒、海米5克、银鱼10克。 -
2. 将鸡蛋打撒；用过滤网把鸡蛋滤清。
-
3. 碗中倒进洗净的银鱼。
-
4. 海米洗净汇入碗中。
-
5. 干贝泡发好，用手稍微撕开后；倒进碗里。用干贝、海米代替味精的作用来提鲜。
-
6. 过滤好的鸡蛋汇入到食材里。
-
7. 干贝和海米带有咸味，加入盐的时候，要少量的放入，以免太咸。
-
8. 烹入橄榄油1勺。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键先蒸40分钟。
-
9. 干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余剩余的食材，再蒸10分钟。起锅放入葱花即可。
小贴士
GODOFMERCY：干贝、银鱼、有一定的重量；在蒸蛋羹时，会下沉到碗底，蛋羹的上面就缺少食材了，今天做双层食材的蛋羹。在蛋羹蒸到半凝固状态时，放进剩余的食材，再蒸10分钟。LEMON用的是电磁炉，按下爆炒键的最小火力，再按下定时键50分钟即可蒸好。喝啤酒吃海鲜比较容易患痛风。食用海产品要注意适量适度，一般每周一次即可。鸡蛋和海鲜都是属于含蛋白质高的食物，一次不要食用过多。
-
这道菜的其他做法
-
鲜美无敌~春季养生汤羹~干贝银鱼海米蛋羹
58收藏13.2万热度 -
干贝银鱼酱
65收藏10.2万热度 -
银鱼煎鸡蛋
168收藏1.3万热度 -
原创首发：银鱼黄金蛋饼
118收藏1.3万热度 -
金瓜海参蛋羹
117收藏2.9万热度
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣猪肝面
39收藏236.9万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度