牛奶蛋白羹
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爆炸醋坛子
嫩滑的蛋白羹，简单又美味~
时间: 10-30分钟
食材
蛋清
1个
牛奶
200ml
细砂糖
5g
步骤
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1. 向蛋清中加入1汤匙细砂糖，搅匀 -
2. 牛奶加热至边缘稍沸腾的状态
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3. 倒入蛋清中，边倒边快速搅拌
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4. 过滤2次
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5. 倒入容器中，约8分满，盖上保鲜膜
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6. 放入已经烧开水的蒸锅中，盖上盖子，开中火蒸约15分钟，关火后等待2~3分钟再揭盖
小贴士
1.牛奶倒入蛋白中一定要边搅拌边倒，不然蛋白会被烫成蛋花。
2.根据自己口味调整甜味。
2.根据自己口味调整甜味。
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