牛奶蛋黄米汤粥
1.3万热度
164收藏
收藏
|
普懊趟绰级
当时为了给生病的婆婆补充营养所以做了这款粥，牛奶蛋黄米汤粥其实更适合幼儿食用，因为这款粥富含蛋白质和钙质，蛋黄中还有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育很有好处，当然它也适合久病体虚者食用。
食材
大米
100g
煮熟的蛋黄
1个
牛奶
125g
冰糖
适量
步骤
-
1. 大米淘洗干净后，用水泡发半小时。 -
2. 把泡发的大米放入煮锅里，加入适量水煮稀饭。
-
3. 稀饭煮出米汤后舀半碗的米汤备用。
-
4. 煮熟的鸡蛋去壳去蛋白取蛋黄放入小碗里，用匙子压碎备用。
-
5. 牛奶放入小锅里煮沸后关火。
-
6. 把米汤倒入牛奶里搅匀。
-
7. 再放入蛋黄调匀即可，喜欢甜味的可以加一些冰糖在里面。我家婆婆喜欢吃甜的，所以给她加了一些冰糖在里面。
小贴士
1、米汤要浓一些才有营养，所以最好用煮稀饭的米汤。
2、喜欢吃甜味的人，可以在粥中放一些冰糖调味。
3、如果是幼儿食用，最好把牛奶换成适合幼儿食用的奶粉，并把奶粉用热水调成牛奶备用。
2、喜欢吃甜味的人，可以在粥中放一些冰糖调味。
3、如果是幼儿食用，最好把牛奶换成适合幼儿食用的奶粉，并把奶粉用热水调成牛奶备用。