鱼籽煎
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金酒柠
鱼籽营养极其丰富，含有大量蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，是对于人体大脑和骨髓的良好补充剂，尤其对于成长的中儿童有促进生长发育的作用。孕妇多吃鱼籽对胎儿的大脑发育尤其有利，我怀孩子的时候特别喜欢吃鱼籽，现在觉得儿子是挺聪明的，哈哈哈，王婆卖瓜了，不过，鱼籽也是真的很美味，怎么做都好吃。
时间: 10-30分钟
食材
鱼籽
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
1个
青椒
适量
红椒
适量
葱
适量
五香粉
适量
步骤
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1. 鸡蛋一个 -
2. 葱切成末备用
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3. 青椒、红椒切碎（这是还没切碎时拍的）
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4. 将鱼籽清洗干净，放菜板上剁碎（鱼籽外面都包裹的有粘膜，不剁碎就都是成块的，不利于煎制），然后放入葱、青红椒末，放适量的盐和五香粉，搅拌均匀
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5. 炒锅加热，放适量的油，烧热
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6. 将拌匀的鱼籽倒入油锅
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7. 中火煎制，等挨着锅的一面固定成型，再翻过来煎另一面
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8. 锅实在太重，翻碎了
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9. 如果摊成的饼很厚，就要多煎一会，免得中间没有熟
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10. 起锅，装盘
小贴士
鱼籽很醒，加点五香粉压压鱼醒味，煎的时候要有耐心，免得两面熟了，中间还是生的