麻辣茶树菇，用的是新鲜的茶树菇，经过油炸后，再用辣椒和花椒给它一个麻辣口，香酥，脆嫩，入口轻嚼有余香，让你的舌尖不停的快速旋转舞蹈，食欲大增。不必担心它会过分油腻，因为之前用干淀粉包裹再油炸，很大程度上阻挡了茶树菇对油脂的吸附，干淀粉的加入增加了茶树菇的香脆，外面脆脆的，里面嫩嫩的，很有嚼头。