干锅茶树菇
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纯青smuggle
茶树菇营养非常丰富,富含多种人体必须的氨基酸,还含有B族维生素和多种矿物质,味道脆嫩爽口,有着防癌抗癌、抗衰老的作用,对肾虚、风湿有着独特疗效,并且还有降压的作用,是老少皆宜的好食材;彩椒含有丰富的钾、维生素C等,不仅味道鲜美,而且增色;香芹是防癌抗癌、降血压的高纤维食材,用这几种食材加上培根一起做个干锅菜,采用川味微微麻辣的做法,但减少油盐的用量,降低麻辣的口感,不仅味道很美味,而且也适合宝宝吃,食材多样,营养丰富,颜色多样,五色养五脏,本来是炒几个菜的食材这里一锅出,减少油的用量,减少烹调的繁琐,是一道非常推荐的菜哟......
时间: 10分钟内
食材
茶树菇
500g
培根
250g
香芹
250g
红柿子椒
半个
黄柿子椒
半个
油
适量
盐
适量
自制剁椒
适量
生姜
1块
大蒜
3瓣
香葱
2棵
生抽
适量
白醋
适量
泡椒
4个
花椒
20粒
步骤
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1. 准备好原材料
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2. 香芹切成寸断、红黄椒切成丝
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3. 香葱切成小段、生姜、大蒜切成片
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4. 培根改刀成小片
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5. 锅烧热,放入适量油烧到六成热,油一定不要放多了,因为培根还会出油
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6. 放入培根煸炒,将油分逼出后,培根出锅待用
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7. 锅里留底油,放入生姜、大蒜、泡椒、花椒、自制剁椒,爆出香味
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8. 加入茶树菇翻炒至熟
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9. 加入香芹和红黄椒翻炒,加入少许盐和适量生抽、白醋,翻炒均匀
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10. 加入炒好的培根翻炒均匀
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11. 撒上香葱段,营养美味的干锅茶树菇就做好了
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一、培根要中火慢慢煸炒出油分,注意火不要太大,避免油温太高产生有害物质;
二、茶树菇要慢慢炒熟,香芹和红黄椒不要炒久了,变色即可,以免营养损失,炒的时候加一点醋,有助于保护维生素的流失,兵增进口感。
二、茶树菇要慢慢炒熟,香芹和红黄椒不要炒久了,变色即可,以免营养损失,炒的时候加一点醋,有助于保护维生素的流失,兵增进口感。