杂锦日本豆腐
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小汤圆gnaw
刚出门玩了几天才回来,累的不想去买菜,发掘下冰箱,凑合出了这个杂锦日本豆腐。
时间: 10-30分钟
食材
日本豆腐
300g
粉丝
150g
青豆
50g
红萝卜
100g
香菇
100g
虾皮
20g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 锅烧热,将肥肉丁放入小火逼出油份。 -
2. 直到其炼成油渣后装起。
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3. 将日本豆腐裹上淀粉,下锅炸熟后装起。
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4. 留余油将蒜,虾皮炒香后下入瘦肉丁及油渣炒至发白。
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5. 将红萝卜,青豆,香菇放入，加甜面酱,白糖,生抽,老抽炒匀。
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6. 将日本豆腐放入。
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7. 再加适量水,放粉丝,大火烧开后小火焖至收汁后加盐调味即可。
小贴士
日本豆腐先用盐水浸泡再炸可以避免豆腐破裂。
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