腊肠炒荸荠
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刚毅
马蹄是荸荠的俗称。它含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1.B2.C等。荸荠味甘、微寒、无毒，有温中益气，清热开胃，消食化痰之功效。马蹄肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口,适合与各种肉类搭配。今天这一道菜，用了腊肠炒马蹄，希望大家喜欢！
时间: 10分钟内
食材
荸荠
300g
腊肠
1根
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 荸荠备用 -
2. 荸荠去皮备用
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3. 将去皮的荸荠切片
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4. 腊肠切片
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5. 热锅下油，爆香腊肠后盛起
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6. 原锅下油，将荸荠倒入翻炒
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7. 然后加少许水将菜焖煮
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8. 最后将腊肠倒入
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9. 上碟前加盐和生抽调味
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10. 可以上桌了
小贴士
马蹄食用之前一定要注意清洗干净，马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用
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