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果仁谷物鸡胸肉
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挫睡狗窝的猪季窝
果仁谷物鸡胸肉是将传统的炸鸡块变换一种方法,用腰果和干谷片,迷迭香做成外衣,里面加入少许柠檬皮能去腥增香的作用,使得鸡胸肉更健康也更具有质感。我用空气炸锅完成的,不仅少油健康,而且还保持了鸡胸肉柔嫩的口感,一口咬下去让人觉得美食也会给人带来幸福满足感!”
时间: 10-30分钟
食材
鸡胸肉
500g
腰果
50g
即食谷物
70g
15ml
5g
迷迭香
1根
鸡蛋清
2个
黄酒
15g
柠檬皮
适量
步骤
  • 1. 备好鸡胸肉,腰果和即食谷物
  • 2. 把鸡胸肉洗净后沥干水分,再用刀背横竖敲松
  • 3. 鸡蛋清搅打均匀,备好迷迭香,盐,黄酒和柠檬皮
  • 4. 敲松的鸡胸肉放入碗中加入盐拌匀,再加入黄酒,柠檬皮,迷迭香拌匀后腌制1小时
  • 5. 冷锅冷油倒入腰果炸至变色酥香后捞起
  • 6. 把腰果压碎和倒入即食谷物里拌匀
  • 7. 之后把腌制好的鸡胸肉放入蛋清里
  • 8. 再捞起两面均匀的粘上果仁谷物碎
  • 9. 空气炸锅200度预热5分钟后炸篮里刷上油
  • 10. 再把鸡胸肉加入
  • 11. 放入空气炸锅里炸7分钟即可
  • 12. 切片上桌享用
小贴士
1.腰果是生的先要炸香或者烤香味道更棒
2.不用空气炸锅可以换成烤箱烤,或者明火煎熟
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