腰果秋葵炒鸡胸肉
1万热度
155收藏
收藏
|
姗姗liu
今年回来第一次买秋葵，严重涨价，十元一公斤！其实也并不是那么想吃秋葵，只是为了做这个腰果鸡胸肉想用点绿色食物搭配罢了，所以就一咬牙买了几颗秋葵。为了给道菜增加不同的味道吃起来更香，我到院子里摘了些九层塔回来作为调味，最后还放了些XO酱，让这道菜吃起来有点泰国菜的风味，被LG大赞好吃。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
300g
橄榄油
适量
盐
适量
十三香
适量
生抽
适量
白糖
适量
秋葵
适量
九层塔
适量
步骤
-
1. 先将鸡胸肉切成丁放碗里，调入适量生抽、白糖、十三香、橄榄油腌制备用。 -
2. 腰果用微波炉叮好。
-
3. 秋葵就是了一个简单的方法，用开水烫软。
-
4. 然后取出去头去尾切成丁。
-
5. 九层塔摘去梗洗干净。
-
6. 烧热锅倒入橄榄油，将腌过的鸡胸肉倒入大火炒。
-
7. 炒至变色之后加入一小勺XO酱，再调入少许生抽。
-
8. 翻炒均匀。
-
9. 将叮好的腰果加入一起炒。
-
10. 翻炒均匀之后加入切好的秋葵，继续翻炒。
-
11. 将九层塔加入翻炒。
-
12. 调入少许盐，再勾个生粉芡即可熄火。
小贴士
秋葵用开水烫过，炒的时候就不会流出许多粘液。