菠萝黑米汁烧肉
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孤独jelly
若是纯烧五花肉，嫌它太油腻了。知道菠萝可以分解脂肪，就用它来烧五花肉吧。再加上黑米汁来增加B族维生素，黑米中的B族维生素含量是很高的。这样营养成分应该可以了，再有就是口感了！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
菠萝
200g
黑米汁
100ml
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白糖
适量
白芷
适量
八角粉
适量
花椒粉
适量
酒泡枸杞子
适量
清水
适量
步骤
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1. 黑米汁提前一天泡好，备好待用。 -
2. 菠萝提前用淡盐水泡一下。
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3. 泡后捞出，切块备好待用。
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4. 上油锅，放入白糖适量化开。
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5. 再放入五花肉翻炒。
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6. 放入葱姜片翻炒。
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7. 放入料酒。
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8. 放入生抽。
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9. 放入鸡精。
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10. 放入清水适量。
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11. 放入八角粉、花椒粉翻炒。
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12. 放入酒泡枸杞子。
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13. 放入适量白芷。
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14. 翻炒均匀。
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15. 倒入电压高压锅中煮（适量而调节时间）。
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16. 煮25分钟即可出锅。
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17. 另起锅，放入提前泡好的黑米汁。
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18. 放入菠萝。
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19. 翻炒。
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20. 再把煮熟的五花肉放入锅中煮，上色煮开即可出锅。
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21. 上桌。
小贴士
菠萝可以预防脂肪沉积的秘密，在于它能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量。