竹荪金针菇汤
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荀南蔷北薇
竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。加入金针菇和香菇煮成汤，可助消化助睡眠。
时间: 30分钟-1小时
食材
竹荪
9根
金针菇
100g
香菇
8颗
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备好食材。 -
2. 香菇提前泡发。
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3. 金针菇去根洗净。
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4. 竹荪用盐水浸泡洗净。
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5. 香菇和姜片下锅煮开。
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6. 放入竹荪煮20分钟。
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7. 放入金针菇煮5分钟，再放入盐、油调味即可。
小贴士
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(封闭的一端)，否则会有怪味。