金针菇汤
9.1万热度
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笑颜oath
金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称。夏季爱美MM想减肥的应多吃金针菇、番茄等低脂肪低热量的蔬菜，来减少体内脂肪的积累也是不错的。这道金针菇汤加入了番茄、包菜、鸡蛋不仅颜色漂亮，还很好喝呢。
时间: 10分钟内
食材
金针菇
300g
西红柿
3个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
香油
适量
包菜
适量
步骤
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1. 金针菇洗净切去根部洗净，锅中水烧开熄火，入金针菇焯水一分钟，捞出沥干水份。 -
2. 炒锅倒油放入西红柿片翻炒一下。
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3. 加适量开水烧开。
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4. 放入几片用手撕成大片的包菜烧开。
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5. 放入金针菇。
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6. 加适量盐调味。
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7. 加适量白胡椒粉。
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8. 再倒入搅匀的鸡蛋液。
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9. 将汤烧开.(喜欢的可以放几滴香油味道也不错)。
小贴士
金针菇最好是先焯水，然后再用来做菜。金针菇等菌菇类食物大多都喜欢生长在潮湿的环境里，表面很容易滋生一些细菌，焯水是除去这些细菌的有效方法。