清炒牛肉丝
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汈年少不言败平不
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后，病后调养的人在补充失血，修复组织等方面特别适宜。
时间: 10分钟内
食材
牛肉
250g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
蛋清
适量
淀粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
蒜泥
适量
步骤
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1. 牛肉250克 -
2. 切丝
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3. 加盐，葱，姜，蒜泥，蛋清，淀粉，生抽，搅拌均匀腌制2小时
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4. 热油锅，倒入牛肉丝翻炒
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5. 加糖，料酒，老抽，水
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6. 收汁，出锅
小贴士
牛肉最好在冰箱里冻一下，这样更容易切丝