香辣什锦酱
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丧气capability
天气热，人容易没胃口，适当来点味口重的，多少会增进些食欲呢；这不就想到了熬一些香辣酱来换换口味，不管是就稀饭，还是拌面或其它，都是非常好吃又下饭的~~~
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
200g
香辣酱
250g
白干子
140g
五花肉
150g
芥花油
3勺
葱姜
少许
白糖
3小勺
味精
少许
步骤
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1. 准备好全部材料 -
2. 毛豆削好洗净备用
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3. 五花肉洗净后，切小丁
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4. 白干子洗净后，切小丁
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5. 锅热后，倒油，爆葱姜，入肉丁
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6. 煸至变色出汁，倒入毛豆
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7. 翻炒均匀后，倒入白干丁
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8. 加适量清水，加盖大火，开后转小火
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9. 炖至毛豆熟烂时，倒入香辣酱
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10. 炒匀后，加盖大火
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11. 炖煮浓稠时，加入白糖，继续大火
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12. 待酱汁不多时，撒少许味精，关火
小贴士
1、香辣酱：是买现成的，味很咸，但辣味还好
2、酱料已很咸，所以炒至中不要再添加食盐
3、放入毛豆、干子之类的，即可以增加口味，又可以吸取酱中的盐份，使得酱更好吃
2、酱料已很咸，所以炒至中不要再添加食盐
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