榨菜干烧肉
4.9万热度
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赵劳资有保险i
上次去妈妈家带了一点榨菜干回来，妈妈说烧肉很好吃，我倒是不以为然，老人一片好意就带回来了。前两天说做做看好吃不？不试不知道，一试吓一跳，简直太好吃了呢，电话里和妈妈说明年要多做点给我留着，呵呵呵，有个勤快的妈妈真不赖！
时间: 10分钟内
食材
卤肉
200g
榨菜干
100g
油
20g
杭椒
3个
大蒜
3瓣
生姜
2片
生抽
1勺
老抽
1/2勺
豆瓣酱
1勺
胡椒粉
1克
小葱
2根
料酒
1勺
步骤
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1. 备好主食材，榨菜干提前用水泡1小时左右洗净备用 -
2. 配料备好
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3. 配料切好
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4. 卤肉切片
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5. 泡发好的洗净的榨菜干
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6. 锅里放油，将生姜大蒜炸出香味
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7. 榨菜干放进锅中炒1-2分钟
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8. 加卤肉
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9. 加生抽、老抽、料酒、胡椒粉炒匀
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10. 加杭椒
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11. 最后加点豆瓣酱调味
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12. 翻炒均匀即可
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13. 成品图
小贴士
卤肉是咸的，所以不用加盐，豆瓣酱和生抽的咸度已足够。