咕噜肉
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思元
咕噜肉,营养丰富,色泽诱人,吃起来酸酸甜甜,清爽又解腻!
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
250g
菠萝
半个
红椒
1个
青椒
半个
姜片
适量
盐
适量
油
适量
料酒
适量
酱油
适量
蕃茄酱
1匙
白醋
2匙
白糖
1匙
面粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 初步准备好五花肉、菠萝和红椒 -
2. 五花肉切小方块用盐、料酒和少许酱油腌制一会
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3. 菠萝切成三角厚块用盐水浸泡一会
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4. 备好青红椒和姜片
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5. 备些面糊，把腌制入味的肉块挂上面糊
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6. 备好一锅油烧至七成热，把挂了面糊的肉入锅炸
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7. 肉块炸至金黄色捞出控油
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8. 另起锅加少许油，加入蕃茄酱
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9. 加入白醋
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10. 加入白糖
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11. 把配菜加入翻炒
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12. 倒入炸酥的肉块
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13. 快速炒匀即可关火出锅
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14. 装盘！美味诱人的咕噜肉完成！
小贴士
好心情，做好菜；上好豆，做大厨！
肉块一定要先腌制一会；
菠萝最好用盐水浸泡一会；
蕃茄酱先下锅翻炒，色泽会更亮；
炸好的肉块最后加入锅的速度要快，这样做出的咕噜肉色泽鲜亮，口感又好！
肉块一定要先腌制一会；
菠萝最好用盐水浸泡一会；
蕃茄酱先下锅翻炒，色泽会更亮；
炸好的肉块最后加入锅的速度要快，这样做出的咕噜肉色泽鲜亮，口感又好！