醋溜羊肉白菜
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镜捞铀导盗
醋溜白菜,先放醋还是先放盐?学会2个秘诀,白菜清脆又爽口
时间: 10分钟内
食材
大白菜
1/2颗
羊肉
250g
青椒
1个
红椒
1个
小葱
2根
大蒜
1/2头
菜籽油
适量
盐
1勺
花椒粉
1/2勺
生姜粉
1/2勺
香醋
2勺
生抽
1/2勺
白砂糖
1/2勺
步骤
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1. 洗干净大白菜，青椒，红椒，小葱，大蒜； -
2. 大白菜沥干水分，切块；
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3. 青椒，红椒切块，大蒜切片，小葱切段；
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4. 羊肉切片；
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5. 热锅热油，放入羊肉炒变色；
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6. 撒花椒粉，生姜粉，盐，白砂糖，淋生抽，下葱蒜炒香；
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7. 下大白菜，大火翻炒；
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8. 沿锅边淋上香醋，瞬间醋香味激出；
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9. 下青红椒，翻炒两下。
小贴士
大白菜要沥干水分，切块；
羊肉炒变色；
要沿锅边淋上香醋，瞬间醋香味激出；
青红椒起到调色作用。
羊肉炒变色；
要沿锅边淋上香醋，瞬间醋香味激出；
青红椒起到调色作用。