雪里蕻蛤蜊滚豆腐
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大叔的可爱女朋友
今天妹妹送了一大把雪里蕻过来，现在这个季节
时间: 10-30分钟
食材
雪里蕻
150g
蛤蜊
500g
豆腐
1块
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 雪里蕻挑去杂质，洗净沥干，切碎，加适量盐揉匀，放置1-2天，使其腌透。
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3. 蛤蜊放入清水浸泡一下，
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4. 腌制好的雪里蕻漂净，挤干水分，
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5. 锅里油热，放入姜，葱爆香，
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6. 放入雪里蕻，加些糖煸炒几分钟，盛出。
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7. 锅里水开，放入豆腐块，加姜片，葱节煮开，
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8. 放入蛤蜊，
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9. 加料酒煮开，
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10. 煮至蛤蜊壳开，
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11. 放入雪里蕻煮开，
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12. 加些盐，胡椒粉，鸡精调味即可盛出。
小贴士
雪里蕻切碎了加盐揉匀腌制，时间可以快些。