蛤蜊炒豆腐
6.3万热度
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魂梦归他处殳
蛤蜊肉质鲜美无比，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪.
这道菜加上豆腐一起煮,更添加了植物蛋白,二者各互补了氨基酸的不足,更益于人体健康.
这道菜加上豆腐一起煮,更添加了植物蛋白,二者各互补了氨基酸的不足,更益于人体健康.
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
10个
内酯豆腐
1盒
油
适量
盐
适量
干辣椒
少量
葱
适量
料酒
适量
步骤
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1. 蛤蜊肉 -
2. 豆腐倒出来,切几刀,沥去水份
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3. 锅中放少许油,烧热,加入豆腐煎3-5分钟.
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4. 放入蛤蜊肉,葱,干辣椒,料酒,生抽,盐等调味,
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5. 小火煮5分钟左右即可出锅
小贴士
选择新鲜的蛤蜊,让卖家师傅帮忙把肉剔出来,放在水中一个方向洗3次.(千万不能省事把蛤蜊放水中煮开后挖出肉来,这样就不鲜不嫩了.)