葱香鸡血面
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我要长肉owo
现在市场上的动物血,基本不敢吃,看那颜色就明显不对,但是宝宝生长发育又需要吃一点,好处还是很多的,怎么办呢。我妈昨天买了一只鸡,在家带了个不锈钢盆,放好水和盐,在旁边等人家杀鸡,不要鸡血的,她就蹭一份,接了三只鸡的鸡血,回家下好了,又加了一把大葱一块带来给我,今儿个早上,就吃这个面条啦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡血
100g
面条
300g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
步骤
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1. 大葱剥皮,洗净
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2. 切段,叶子留一小部分切碎末
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3. 鸡血切成小块
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4. 锅中放油,将生姜末爆香
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5. 倒入大葱段翻炒出香味
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6. 加入热水烧开
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7. 加入半匙盐
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8. 加四分之一匙白胡椒粉
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9. 加四分之一匙孜然粉
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10. 煮至葱段变软,倒入鸡血
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11. 面条事先煮至八成熟,捞起过冷水 待再次水开时,下入过好水的面条
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12. 煮至面条软熟
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13. 尝好味道,撒上葱花
小贴士
1、动物血不宜久煮,起孔就不嫩滑了
2、加白胡椒粉和孜然粉是为了解腥味,没有可以不加
3、面条事先下过水,成品汤会比较清爽
2、加白胡椒粉和孜然粉是为了解腥味,没有可以不加
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