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葱香鸡血面
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我要长肉owo
现在市场上的动物血,基本不敢吃,看那颜色就明显不对,但是宝宝生长发育又需要吃一点,好处还是很多的,怎么办呢。我妈昨天买了一只鸡,在家带了个不锈钢盆,放好水和盐,在旁边等人家杀鸡,不要鸡血的,她就蹭一份,接了三只鸡的鸡血,回家下好了,又加了一把大葱一块带来给我,今儿个早上,就吃这个面条啦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡血
100g
面条
300g
适量
适量
大葱
适量
步骤
  • 1. 大葱剥皮,洗净
  • 2. 切段,叶子留一小部分切碎末
  • 3. 鸡血切成小块
  • 4. 锅中放油,将生姜末爆香
  • 5. 倒入大葱段翻炒出香味
  • 6. 加入热水烧开
  • 7. 加入半匙盐
  • 8. 加四分之一匙白胡椒粉
  • 9. 加四分之一匙孜然粉
  • 10. 煮至葱段变软,倒入鸡血
  • 11. 面条事先煮至八成熟,捞起过冷水 待再次水开时,下入过好水的面条
  • 12. 煮至面条软熟
  • 13. 尝好味道,撒上葱花
小贴士
1、动物血不宜久煮,起孔就不嫩滑了
2、加白胡椒粉和孜然粉是为了解腥味,没有可以不加
3、面条事先下过水,成品汤会比较清爽
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