鸡蛋西红柿拌面
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安秋绿光
鸡蛋西红柿拌面，很多人都喜欢吃，做法简单，方便快捷，加入了小窍门，不仅色泽美观，鸡蛋滑嫩，不用加水，保持了西红柿的原汁原味，大家不妨试一试吧！
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
4个
鸡蛋
5个
青椒
2个
葱
适量
面条
400g
盐
3g
糖
15g
生抽
15ml
步骤
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1. 准备材料：西红柿、青椒切小块，葱切碎，鸡蛋打入碗中，不要打散 -
2. 锅内倒油烧热，放入鸡蛋
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3. 用筷子搅散，盛出备用
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4. 锅内到少许油，放入西红柿炒散
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5. 加入盐、生抽继续熬制出汤，放入青椒
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6. 放入鸡蛋、糖调味，翻炒一下即可出锅
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7. 锅内倒入水，烧开后，加入一点盐，放入面条，煮熟捞出，放入凉水中过一下捞出
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8. 把炒好的西红柿鸡蛋浇在面条上，拌好，就可以美美的享受了
小贴士
1、鸡蛋不用打散，直接倒入锅中，这样炒出的鸡蛋不但滑嫩可口，蛋清和蛋黄也是清晰可见
2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味
2、炒鸡蛋的时候速度要快，不然就炒老了
3、倒入西红柿后就加盐，可以快速出汤，不用加水，这样就保证了原汁原味