小刺猬包
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小梦泯灭无言钱浭
北方人过年的时候有个习俗就是要包各种各样形状的馒头，一般是十二生肖吧，代表着吉祥。之前看到有妈妈做了刺猬的馒头，很是好奇就来学习了一下
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
玉米面
100g
酵母粉
5g
红枣
适量
豆沙泥
适量
步骤
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1. 面粉，玉米粉，发酵粉准备。发酵粉用少量的温水浸泡，搅拌均匀 -
2. 将发酵粉水倒入玉米面粉和面粉中，搅拌均匀和成面团
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3. 然后将面团盖上保鲜膜发酵
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4. 将发酵好的面团弄成一个个均匀的剂子
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5. 将剂子擀成面片，中间放入少许的豆沙泥
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6. 然后从边部包起来，揉成椭圆形状的
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7. 用剪刀剪出刺猬的刺来，用红枣做刺猬的眼睛
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8. 上锅蒸大约20分钟，即可成熟
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9. 带有玉米颜色的刺猬出锅啦
小贴士
发酵粉的量要掌握好
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