白菜丸子炖豆腐
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我大脸我自豪
白菜丸子炖豆腐,先炖豆腐还是白菜?关键在“这一步”,鲜嫩入味
时间: 10-30分钟
食材
白菜
500g
丸子
1大碗
豆腐
半块
猪肉
适量
大葱
适量
油
适量
酱油
适量
精盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
步骤
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1. 将白菜洗净，切块。 -
2. 将炸好的丸子准备一大碗
-
3. 豆腐切块。
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4. 猪肉和大葱切好。
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5. 锅预热，放入适量油，油热，放入大葱和猪肉翻炒。
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6. 猪肉变色后，放入白菜。
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7. 白菜翻炒一会儿后，放入酱油
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8. 放入五香粉或者胡椒粉。
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9. 放入精盐。
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10. 放入豆腐。
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11. 放入丸子。
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12. 放入适量水。
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13. 大火煮沸后，转小火炖20分钟。
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14. 炖好后，关火，放入味精，出锅即可。
小贴士
1 放入猪肉可以给菜增香。
2 白菜翻炒一会儿再放入酱油。
3 放入所有调料后再放入豆腐，否则翻拌调味料时容易将豆腐弄碎。
4 丸子最后放入，否则菜熟后，丸子就已经烂掉了。
2 白菜翻炒一会儿再放入酱油。
3 放入所有调料后再放入豆腐，否则翻拌调味料时容易将豆腐弄碎。
4 丸子最后放入，否则菜熟后，丸子就已经烂掉了。
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