肉片炒豇豆
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思元
豇豆哟，今年第一回看到哦，尽管卖家只剩下一小捆，并且有点发蔫，犹豫了一小下，最后还是买下了，哈哈，馋虫勾的啊。
时间: 10分钟内
食材
豇豆
500g
肉
150g
油
50ml
葱
10g
酱油
1勺
盐
适量
味精
2-3g
水淀粉
1勺
步骤
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1. 豇豆摘掉头尾后，洗净，切断。 -
2. 锅内放水，水开，将切好的豇豆放入开水焯一下。水再煮沸捞出豇豆，过水投凉！
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3. 起锅，放油，爆香葱花后，加入肉片翻炒，肉片发白后，加入适量酱油。
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4. 加入酱油后，翻炒肉片，放入焯好的豇豆，大火翻炒，勾水淀粉后加盐，味精，出锅，装盘。
小贴士
豇豆要用水焯一下，去一下味道，炒的时候口感也好一点。