菜心牛肉
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冯雨佳勒
年关了,市场上大多数的食材都涨价,牛肉更是不例外,猫家附近的市场还算卖的公道,也就43元1斤,邻居说离家稍远一点的另一个市场,已经卖到52元1斤了,嘻嘻,咱还捡了个便宜哈,另外,今天买的菜心也很鲜嫩,那就把两种新鲜又美味的食材炒在一起吧,再配上碗米饭,一个简单又营养的晚餐就欧啦。
时间: 10分钟内
食材
菜心
500g
牛肉
150g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
生粉
适量
姜蒜
15g
步骤
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1. 菜心洗净后,用淡盐水浸泡30分钟,蒜子,姜去皮,牛肉洗净。
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2. 牛肉切片,加入蒜片,姜丝,放入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制。
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3. 汤锅内水开后,把菜心放入锅内焯至断生。
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4. 捞出摆入盘中。
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5. 热锅凉油,把牛肉放入锅内滑炒。
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6. 加入少许的清水。
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7. 淋上少许的味极鲜调个色。
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8. 成熟后,把它们浇在菜心上面即可。
小贴士
炒牛肉的时候,一定要急火快炒,颜色一变即可盛出哦。
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