菜心牛肉肠粉
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我对你有想法鸭
肠粉是广东传统名小吃，其实这个方子是按照米粉外包装写的，非常的简单。
食材
肠粉粉
100克
清水
250克
牛肉末
适量
生抽
适量
菜心
适量
步骤
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1. 准备材料，肠粉盘，刮刀，牛肉末，猪肉末，米粉 -
2. 牛肉剁碎，放点生抽，盐，淀粉，姜末(可以不放姜末)搅拌均匀
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3. 同样猪肉末调味
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4. 现在开粉浆:米粉100克加清水250克搅拌均匀，调成肠粉浆。
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5. 取肠粉盘(没有肠粉盘可以用平底不锈钢蒸盘)在盘底刷少许食用油
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6. 倒入薄薄的一层粉浆，撒上牛肉末，菜心粒(可以不放菜心)水开后，大火蒸2分钟(粉浆越溥越好吃)
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7. 2分钟后打开锅盖，透明代表已经熟了
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8. 用刮刀一分为二，卷起
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9. 放点生抽，食用油就可以了，(菜心牛肉肠)
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10. 猪肉末肠
小贴士
自己喜欢什么肉都可以，粉浆越溥越好吃，每次放粉浆的时候要把粉浆搅拌均匀，因为粉浆很快会聚到底下。
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