小炒牛肚
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半窗疏影洋
牛肚很美味，只是在菜市场买的新鲜牛肚比较难清洗和处理，正好亲戚送来一些煮熟的牛肚，加些青蒜辣椒炒炒就是一顿美味的下饭菜。
时间: 10分钟内
食材
牛肚
100g
红辣椒
50g
青蒜苗
50g
油
适量
盐
适量
醋
少许
生抽
少许
香油
少许
料酒
少许
步骤
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1. 熟牛肚切细条。 -
2. 红厚皮辣椒切细条。
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3. 青蒜苗斜切成段。
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4. 姜一小块切条。
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5. 锅底放少许油，将姜爆香。
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6. 加入牛肚，大火爆炒，淋少许料酒去腥。
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7. 倒入辣椒，翻炒半分钟。
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8. 倒入青蒜苗，调入盐，半汤勺生抽，一点点香油，半汤勺醋，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
加些料酒和醋可以让牛肚去腥，味道更香。