洋葱炒杂锦海鲜
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杂锦海鲜有个好处就是一次的烹饪内容可以有好几种不同口味的海鲜食材在里面，炒出来的菜就会让人感觉花样多，吸引人的食欲。在考虑用什么与海鲜搭配的时候，第一个念头就是洋葱，一来我家买了大量的紫色洋葱，二来洋葱与海鲜又确实非常搭！
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
2个
杂锦海鲜
400g
橄榄油
适量
白葡萄酒
适量
香料调料
适量
步骤
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1. 准备好所有食材：洋葱、杂锦海鲜、香料调料。 -
2. 、将洋葱切丝、杂锦海鲜沥干水分。
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3. 烧热锅倒入适量橄榄油，大火炒洋葱。
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4. 略炒出香味即可盛起。
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5. 锅里继续倒入少许橄榄油，将杂锦海鲜倒入。
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6. 一定要大火，而且不要马上翻动它，待水分收干再将它们翻动。
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7. 加入炒过的洋葱。
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8. 洒入适量香料调料。
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9. 只需略翻炒均匀即可熄火。
小贴士
1、香料调料带有少许辣与盐成分，所以在整个烹饪过程无需放盐。2、杂锦海鲜里面的水分比较大，所以炒的时候一定要大火而且不要急着翻动，要让它的水分收干才翻动。3、洋葱炒的时候尽量短一些，不然口感会变差。4、加入白葡萄酒只是为了去除腥味。