茴香猪肉水饺
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生气
茴香饺子味道很好吃，先合面饧面，然后去做馅，步骤对了包饺子其实很快的。
时间: 30分钟-1小时
食材
茴香
500g
猪肉
400g
饺子粉
40g
葵花籽油
适量
猪油
半匙
花椒粉
适量
大葱
适量
生抽
少许
料酒
适量
食用盐
适量
步骤
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1. 包饺子要首先合面，面团揉至不粘手，饧面，饧面的时间去做馅 -
2. 茴香摘好，洗净
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3. 置锅烧水，水开放入茴香，烫至翠绿色
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4. 捞出烫好的茴香，冷水过凉，挤出水份
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5. 把茴香切成碎末
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6. 猪肉先切块，放入绞肉机绞成肉馅
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7. 肉馅中放入猪油、葵花籽油、花椒粉、料酒，顺一个方向搅拌
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8. 肉馅搅拌发白时放入葱末、姜末，再搅拌几下
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9. 放入切好的茴香末，搅拌成饺子馅
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10. 做剂子，擀皮
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11. 包饺子
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12. 置锅烧水，水开下饺子，见水开饺子古肚加些冷水继续煮，这样反复煮三次
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13. 饺子好了，捞出上桌。
小贴士
调味最好不用十三香，不放八角。