板粟烧猪肉
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沉着
板栗买回来自已剥，一点也不好弄。低头剥了半天，再抬头一看我的妈呀，快要十一点了，剥了不到一半不剥了，赶紧做饭！下面做的菜里面还有板粟没剥皮的！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
板粟
300g
葱
适量
姜
适量
味精
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
醋
适量
老抽
适量
盐
适量
步骤
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1. 剥好板栗。 -
2. 把猪肉切成三份，瘦肉切成片、皮切成块，肥的好炸油
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3. 把葱、姜切好。
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4. 把肥肉放入锅中。用小火把猪油炸出来，然后捞出油渣。
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5. 在猪油锅中放入葱和姜炸出香味。
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6. 开到大火倒入切好的猪肉和肉皮炒至变色。
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7. 加入生抽炒上色 锅中倒入水，烧开加入少量的醋和糖{比例是1：2），盖上盖子小火烧10分钟。
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8. 开盖倒入板粟拌匀，中小火继续烧到熟（中间要尝尝熟了没，水少了要加）烧熟了，开盖放入盐、胡椒、味精拌一拌，出锅。
小贴士
要用中小火慢烧，肉才香。
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