老鸭煲
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最初的模样班
“老鸭煲”的鸭肉非常的软烂，是一道适合于老人品味的汤煲。“老鸭煲”的配料用笋干比较好，只可惜没有。所以就用了白萝卜和胡萝卜搭配，荤素搭配，喝汤吃肉，清淡不油腻。
时间: 1-2小时
食材
鸭子
半只
胡萝卜
200g
白萝卜
200g
姜
适量
盐
适量
步骤
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1. 把鸭子收拾干净。 -
2. 去掉头爪，一切两半。
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3. 冷水入锅，烧开后煮1分钟，去除异味。
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4. 捞出冲洗干净。
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5. 把胡萝卜洗净，切块。
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6. 同样把白萝卜洗净切块。
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7. 把洗净的老鸭放入汤煲，加适量姜片。
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8. 加入冷水。 9
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9. 接通电源，盖盖煨制。
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10. 开锅后，煨制30分钟左右，撇净漂浮的油沫。
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11. 放入胡萝卜、白萝卜，再煨制30分钟左右。
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12. 加盐调味即可关火。
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13. 出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士
1、为了少摄入一些油脂，最好把浮油撇净。
2、只需加盐调味就可以，味道非常鲜美。
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