陈皮蒜香纸包骨
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burglar彷徨
在我们家附近有一个餐馆的纸包骨很好吃,每次去那里吃饭,老公一定会点这个菜,还经常问我什么时候自己做纸包骨吃。好吧,今天就买了排骨,买了3根排骨,因为排骨的两头都是大块的骨头,然后叫档主把排骨头斩出来,中间部分分成3段斩成长条,排骨头可以煮汤。
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
550g
陈皮
5g
蒜蓉
10g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 排骨泡去血水
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2. 用厨房纸巾抹干水份
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3. 准备材料:排骨、蒜蓉、姜末、陈皮
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4. 炸蒜蓉,一定要小火,蒜蓉很容易焦
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5. 泡好的陈皮切碎,排骨中加入陈皮碎、蒜蓉、姜末、料酒、糖、生抽、老抽、油、蜂蜜腌制一个晚上
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6. 腌制一晚的排骨
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7. 准备锡纸,把排骨包好 预热烤箱200度,预热好后放入烤箱中层200度30分钟后,取出,再把排骨翻过另一面,180度20分钟即可
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8. 烤好的排骨
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9. 烤好的排骨刷上一层蜂蜜
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10. 好吃的陈皮蒜香骨
小贴士
腌制的蒜蓉经过油炸更香,小心别炸焦
烤好的纸包骨刷上蜂蜜更佳
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