排骨猪腰炖杜仲
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橘殃永昌
曾看过一个如何去猪腰骚的视频，有一段说炖猪腰最好在下午五点钟左右吃是最佳时间。猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症
时间: 1-2小时
食材
猪腰子
1个
杜仲
50g
红枣
9个
盐
适量
杞子
适量
步骤
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1. 材料，猪腰、杜仲、排骨 -
2. 猪腰从侧旁中间切开
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3. 去除切去白色肾孟，用清水洗净尿燥味
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4. 加高度白酒和适量盐抓去血水，腌制半小时左右，期间用水冲洗
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5. 再用姜末，盐，白酒腌半小时（炖的时候把姜末去掉）
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6. 排骨洗净灼水
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7. 过冷河（就是用冷水冲洗）
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8. 锅内加适量水
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9. 把所有材料放入炖盅加适量水
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10. 隔水炖两个小时
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11. 放适量盐就行了，美味的汤来咯
小贴士
有的猪腰会有腥味，在烧猪腰时加入适量的黄酒可以消除，如果猪腰非常腥，再少放一些醋，就可以全部清除猪腰的腥味了。