春粥养颜、夏粥清火、秋粥滋补、冬粥暖胃粥，四季咸宜，清淡而富含维生素，营养丰富、味道鲜美，容易被机体消化吸收。*粥是经过较长时间煮熬出来的，煮制过程相对温度较低，因而有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏，减少一些维生素的流失，并使一些矿物质能够逸出溶于汤中，因而更具营养价值。