干贝鳝鱼粥
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别凊仴聊嘸痕
黄鳝粥不会做?多加这一步,黄鳝鲜嫩,没有一点腥味
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
一杯
鳝鱼
150克
油
适量
盐
适量
肉末
50克
干贝
10克
生姜
适量
小葱
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 猪肉肥瘦三七开，剁碎，加盐，鸡精，生抽充分搅拌上劲，再加少于油继续搅拌，捏成小丸备用。 -
2. 干贝加水浸泡，去除污物。
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3. 鳝鱼洗净切小段（买鳝鱼的时候让卖鱼的洗干净处理好，鳝鱼肉有滋补作用，切好可以不用再洗，不过血比较腥，怕腥的可以洗掉。）
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4. 大米一杯稍微洗洗。
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5. 芹菜、小葱切末，生姜洗净切丝。
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6. 将大米放入锅里或者放养生壶，加水至1200ml，启动按键。
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7. 煮10分钟后，放入猪肉末和干贝。
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8. 待煮到差不多快好的时候，放入鳝鱼和生姜丝，再煮5分钟。
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9. 最后加少许油。
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10. 加芹菜，葱末，和盐，鸡精调味即可。
小贴士
鳝鱼有寄生虫，记得把装鳝鱼的餐具洗干净哦，放入粥后煮5分钟左右就差不多啦
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