萝卜丝拌海蜇丝
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英武可
萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
250g
胡萝卜
40g
葱
7g
海蜇丝
100g
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
香油
2.5ml
醋
5ml
糖
1小勺
生抽
2.5ml
步骤
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1. 准备食材 -
2. 海蜇丝放入滚水中迅速汆烫捞出
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3. 放入凉开水浸泡
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4. 葱洗净切末
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5. 胡萝卜去皮切细丝
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6. 白萝卜去皮切细丝
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7. 把两种萝卜丝放入碗中，加入1勺盐，拌匀后静置3分钟
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8. 挤干萝卜丝水分放入另一个碗中
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9. 倒入凉开水漂洗
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10. 再次挤干萝卜丝的水分，放入干净容器内
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11. 放入2.5ml香油，2.5ml生抽，5ml醋，1小勺糖，适量的盐和鸡粉，最后在顶端放入葱末
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12. 锅中放入15ml食用油，烧到起烟，将油浇到葱末上
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13. 放入海蜇丝，拌匀
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14. 转盘即可
小贴士
买来的海蜇丝比较咸，需要提前用冷水浸泡1天，期间需换水多次。