三文鱼萝卜丝拌海蜇
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朗瓜兆诒诰
三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是防治老年痴呆和预防视力减退的功效。萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。这是一道很有营养的，也很漂亮的美食，新鲜有弹性的三文鱼配上脆脆的海蜇和爽口的萝卜丝真是超级美味~春天到了，美食也像花儿一样绽放了。
时间: 30分钟-1小时
食材
三文鱼
200g
白萝卜
1只
心里美萝卜
1只
海蜇头
200g
香油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
白芝麻
适量
醋
适量
芥末
适量
步骤
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1. 将海蜇放入凉水中浸泡后，期间换水3-4次，用开水冷却到80度泡一下，盛出沥干水待用 -
2. 白萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
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3. 心里美萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分
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4. 买来新鲜的三文鱼，放在消毒好的砧板上用刀整理好
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5. 另取碗到入酱油.挤入芥末.放入糖.熟芝麻、醋香油搅拌均匀
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6. 另取盘，中间放入海蜇头
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7. 放上挤干水份做成球形的萝卜丝
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8. 再在海蜇头上放上做成花的三文鱼
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9. 全部做好后浇上调好的汁就可以开吃了
小贴士
烫泡海蜇头的水要70~80度。