凉拌海蜇丝
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stationery恐惧
一步一步你也可以做一道清脆爽口的凉拌海蜇丝。
时间: 10分钟内
食材
盐渍海蜇丝
450克
香油
适量
盐
适量
香醋
适量
生抽
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
小葱
1颗
蒜
2瓣
步骤
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1. 准备好所需要的材料。 -
2. 将海蜇丝反复冲洗两次，放入清水中浸泡1-2个小时。
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3. 捞出浸泡的海蜇丝，倒入料酒，反复用手抓一抓去去味，再用清水冲洗干净备用。
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4. 容器里倒入冰水。
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5. 锅里加入足够的水，烧开后，关火，迅速倒入海蜇丝，迅速捞起。
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6. 倒入冰水里。
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7. 捞起备用。
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8. 蒜瓣切碎，加入足够的盐。
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9. 捣成蒜泥。
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10. 加入醋、生抽、辣椒油、蚝油、香油，搅拌均匀。
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11. 倒入海蜇丝里搅拌均匀。
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12. 倒入容器里，撒上少许芝麻、葱做装饰即可。
小贴士
1、海蜇丝在锅里焯的时候一定要快，过一下就可以了。