红烧猪血
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老实
猪血是非常廉价的健康食品，它的排毒功效更是有名。在做这道菜的同时，还可以随意加些豆腐、韭菜、小白菜、豆芽、菠菜什么的，口感更丰富了。
时间: 10-30分钟
食材
猪血
1000g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
红烧酱油
适量
豆瓣酱
适量
辣椒
适量
姜
适量
蒜
适量
大葱
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 猪血洗净沥干水分切好待烧。 -
2. 所需的辅料都切好待用。
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3. 热锅倒油烧热，撒适量盐。
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4. 入盐后即倒入各种辅料翻炒一下。
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5. 随后倒入猪血翻炒均匀，添适量白开水，倒入红烧酱油，料酒，醋等调味料翻匀，盖盖中火烧10分钟左右。
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6. 最后倒入大葱味和鸡精翻匀一会即可。
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7. 起锅装盘。
小贴士
和其他食物一样，猪血再好也不能过量食用，因为血中同时含有新陈代谢废物，大量食用会带来人体负担，建议一周一次为佳。