蟹柳烩冬瓜
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南方有约
蟹柳是以优质鱼糜为主要原料，添加蛋清、淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料加工制作的，与冬瓜配伍，口感更显鲜甜，非常清淡健康的一道粤菜，家人都特别滴喜欢。
时间: 10分钟内
食材
冬瓜
300克
蟹柳棒
9个
姜
2片
葱
1根
蒜
2瓣
盐
适量
料酒
少许
鸡粉
少许
水淀粉
少许
食用油
适量
步骤
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1. 冬瓜去皮洗净切块。 -
2. 蟹柳棒剥去外层鲜膜冲洗后备用。
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3. 姜、蒜切末。
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4. 葱切花。
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5. 锅里水开后入蟹柳棒略烫捞出备用。
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6. 就着锅里的水将冬瓜灼断生捞出备用。
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7. 锅里放油，爆香姜蒜末，放入适量的清水，加入料酒。
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8. 放入冬瓜及蟹柳棒，中小火煮二分钟.调入盐.鸡粉.用水淀粉勾入薄茨。
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9. 装入较深的盘内，撒上葱花即可。
小贴士
烩是一种烹饪方法，是指将两种以上的食材混在一起，加水、茨粉...烹饪而成的食物。