酱黄瓜
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采秋糯帅哥
之前早都看到有做酱黄瓜的，看着很诱人，买菜的时候看到有比较嫩的黄瓜就买了一点，准备回来做，试着做了非常好吃，很脆，配粥配面都不做，可以做多一点，放着慢慢吃。
时间: 1-2小时
食材
黄瓜
500g
尖椒
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
姜
适量
花椒
适量
步骤
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1. 黄瓜和尖椒洗净晾干。 -
2. 尖椒去籽切条，黄瓜也切条。
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3. 在黄瓜里面加入适量盐腌制两个小时以上。
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4. 锅中加入适量酱油，大蒜，姜片，八角煮开后晾晾。
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5. 另起一个锅加入适量油，加花椒炸至微黄关火。
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6. 把酱油汁和花椒油两者混合。
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7. 把黄瓜用力挤掉水分后放入酱汁内，装入瓶子里面放冰箱隔天就可以吃了。
小贴士
放盐去腌黄瓜的时候不用放太多盐，放太多盐会很咸。把黄瓜里边的水分，尽量挤到干才会比较脆。