肉片烧冬瓜
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猿闻猿谴盘
进入夏季应该多吃点去湿气，滋阴润燥的食材，冬瓜、薏米、海带、木耳都是不错的选择！
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
冬瓜
200g
葱
5g
姜
5g
蒜
5g
干辣椒
3g
生抽
10ml
老抽
5ml
香醋
5ml
盐
10g
花生油
10ml
步骤
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1. 猪肉洗净切片。 -
2. 冬瓜去皮洗净切块。
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3. 葱姜蒜干辣椒切碎。
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4. 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒煸香。
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5. 放入肉片煸炒。
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6. 加入生抽老抽香醋煸香。
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7. 加入适量水大火烧开。
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8. 调中火放入冬瓜焖烧5分钟至断生。
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9. 中途要翻炒，避免烧焦了。
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10. 冬瓜熟透加盐调味即可。
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11. 装盘食用。
小贴士
冬瓜不要切的太薄容易煮烂。