芝麻馒头
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诚跋墩院筛_
黑芝麻是个好东东哇，黑芝麻能补肾、益气，长肌肉、润五脏。进入秋季了，多吃黑芝麻可以滋润皮肤、防止皮肤和头发干燥哦！这次蒸的馒头特别好，发酵的也是十分的到位，没想到最后蒸熟可以发这么大的呢！吃起来甜甜软软的，非常好吃~
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
芝麻粉
100g
红糖
1大勺
酵母
5g
清温水
适量
步骤
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1. 将酵母倒入碗里，用温水化开、 -
2. 将面粉和芝麻粉混合在一起。
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3. 随后加入红糖，和化开的酵母水，再加入适量的温水。用筷子合成棉絮状。
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4. 再用手揉成一个不粘、不干的面团团，盖上保鲜膜。发酵一个半小时。
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5. 发酵至原来的两倍大。
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6. 取出，排气后揉成长条状。
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7. 随后用刀切成小剂子，整整型。 在沾上面粉二次醒发。
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8. 随后笼屉刷油放上饧好的馒头坯。
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9. 冷水上锅，大火蒸10分钟即可。
小贴士
1、和面时要多揉一会儿，这是蒸出光滑馒头的前提。
2、排气时要彻底揉匀，这样内部才不会有大的气孔。组织才细腻~
2、排气时要彻底揉匀，这样内部才不会有大的气孔。组织才细腻~
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