肉丝千张炒韭菜
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楚疆瀛卢暴昖
这是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，营养价值也很高的。
时间: 10分钟内
食材
里脊
100g
韭菜
200g
千张
适量
生抽
1勺
料酒
1勺
糖
1勺
盐
2g
葱姜
适量
步骤
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1. 千张洗净切成丝。 -
2. 里脊切丝上浆备用。
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3. 韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。
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4. 锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
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5. 另起锅加入油烧热。
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6. 放入肉丝煸炒。
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7. 加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
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8. 加入煮制的千张丝。
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9. 放入一点泡椒煸炒均匀。
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10. 最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可。
小贴士
千张先煮一下去掉豆腥味，加入韭菜后要快速翻炒。
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