豉椒炒蛤蜊
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/4e/3b/b3f4e2_720.jpg)
6万热度
152收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
灸哑谎祭缴
这季节蛤蜊比较鲜美,用豆豉,辣椒炒,能带出它的鲜味,而且也比较开胃,是一道不错的菜。
时间: 10分钟内
食材
蛤蜊
500g
青红尖椒
4个
姜
适量
红葱头
适量
香葱
适量
豆豉
2勺
盐
1勺
生抽
1勺
步骤
-
1. 蛤蜊用盐水泡一会,让它吐干净里面的脏东西。
-
2. 辣椒、姜葱等切好待用。
-
3. 起油锅,爆香豆豉,姜、葱头,下蛤蜊煸炒一会儿。
-
4. 加入辣椒一起煸炒。
-
5. 加水稍微煮一下,贝类还是要煮熟点好。
-
6. 等蛤蜊都开口后加入葱段,加点生抽,盐调味,在用水淀粉勾个薄芡就好了。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
买回来的蛤蜊要用淡盐水浸泡一下,吐出里面的沙子才好。
-
这道菜的其他做法
-
香辣豉椒爆蛤蜊
774收藏7.7万热度 -
辣椒炒蛤蜊
715收藏7.7万热度 -
豉汁炒蛤蜊:清香鲜美还下酒!
26收藏6万热度 -
豉汁炒蛤蜊:清香鲜美还下酒!
20收藏6.7万热度 -
豉椒爆蛤蜊
9收藏5.6万热度